ユニークな焼肉屋さんへ行ってきた！

　昨晩は仕事終わりに、まずは銭湯！ｗ でもなんか季節外れな暖かさが！？見ると22℃夕方でも。

　思わずジャケット脱いで行ったけどね。

　銭湯上がりでも、汗だくに。(^_^;)

　そして、2週間くらい前にGOTOイートで予約していたお店へ。2000ポイントを使うことにしてね。ユニークな焼肉屋さんへ。電車でわざわざだから、GOTOトラベルでもある？

　カウンターだったけど、その前で店主が炭火で焼いてくれている。

　今日はこの中から、出しますよ！って、これを提示してくれた。

　下のラミシートは、飲み物リスト。生ビールとウーロンハイにしておいた。いつも通り。ｗ

　嫌いなものは無いですか？

　春菊ダメです！書いてあったからね。他には、茗荷、パクチー、うど、セロリがダメです！って、申告しておいたけど、そこまでは無い？ ｗ

　最初のセッティング。お通し、そして箸休めにどうぞって。上は冷やしトマト、下はニラ。真ん中はご存じの通り。ｗ

　まずは、牛のハツ刺し。ほぼ生のは初めて食べた。

　焼きエリンギね。

　15分くらい待って、漸く焼肉が出てきた！

　カウンター前で店主が炭火で焼いてくれる。それをカットして、天然塩とスパイスを添えて、GO！

　牛タン。厚い。やっぱ美味い。焼き加減が良い。外カリ！中生ジワーーー！ジューシーで柔らかい！！

　豚肉らしい。肩ロースかな？これも柔らかいし、ジューシーで、旨味が拡がる。

　肉によって、ソースや塩、山椒の実とかも味を変えてきている。こだわりが強いね。

　鴨ロース。上手な焼き加減だね。ジューシー。付いていた山椒の実も濃い味付けのものに。

　これは牛らしいけど、なんだったかな？もう酔っ払ってきていて、記憶が。。。(^_^;)　あ、 イチボだね。思い出してきた！ｗ

 

　拡大したもの。美味かった！！なぁ。味が濃いというか、旨味が凝縮している感じがしたね。

　こんな感じで、店主がカウンター前で炭火の上でで焼いてくれていて、順番に良い感じのところで出してくれる。

　こっちはなにもしないで、待っていて、喰えば良い。それが普通の焼肉屋さんとは違うところ。ユニークだ。

　焼くのは、他の仕事もしながらだから大変だ。

　30歳代の肉好きな人でしょう！ｗ 開店して2年くらいだそうだ。肉好きじゃ無いと出来ないな。ｗ

　向こうがハラミ、こっちはなんだったかな？共に美味い。ちょっと歯応えがある肉だね。

　付いて来る、沖縄の天然塩？がまた良い。塩辛く無いんだよね。旨味の方が強い感じ。ご飯にかけて食べたいね。ｗ

　それに山椒の実を付けてくる。その味付けがいろいろ違ってるし、工夫されている。

　これが最後？真打ち？名物らしい。

　昨日載せておいたものと一緒。ちょっと見た目が違うけどね。ｗ こっちは柚子胡椒添え。

これが昨日載せていたphoto

　乗っているものも、うにだけでは無くて、いくらとキャビアまでも。

　キャビアは、ホンの少々だな。ｗ

　拡大。いくら載せで食べたよ。ｗ

　あれ、また次！そして次！って感じで、出てきた。何品になるの？気分次第かもね？ｗ

　最後は、山葵ご飯？が出されて終了。

　デザートは無かったな。ｗ　まぁ呑んで居たからね。

　これで、5千円。そし今回は＋呑み放題2千円。安いよね。何杯呑んだのかも？覚えてないし。まぁ数えてない。今回は2千円分のGOTOイートで獲得したポイントを使ったから、差引5千円ちょうど！

　美味しかった！

　また行こう！

　予約していかないと、混んでいるからねえ！ダメのようだ。

　焼き方と食い方が、マンツーマン！って感じのお店だよね。

　そして時折、お話をしてね。