低温調理

　昨夜は仕事終わりで、焼きとんやへ。入れたのでね。相変わらずの人気？まぁ徐々に空いてくるけどね？ｗ

　かしらとシロかな。塩で。

　焼き物と共に、刺身も。

　って言っても低温調理してあるそうだ。

　生っぽいけど、低温調理しているので、生では無いということか？

　柔らかい！安心感もある？

　

　最近低温調理のYoutubeをたまたま見てしまって、その器具のサイトも見てしまって、あちこちの広告表示が低温調理器具になっている。ｗ

　温度設定が細かく0.5℃刻みで出来て、湯温を一定にコントロールしてくれるってことのようだ。湯煎器？

　高いよね。2諭吉もする。

　だから、プロは良いけど、家庭ではどうかな？使用頻度もあるけどね。

　結局湯煎だから、似たような食感にしか出来ないということだろうから、飽き易い？

　ミキサーやジューサーのような感じ？ｗになってしまいがち？

　最後には、売りの味噌レバーを。

　一番最初のが美味しかったなぁ！

　葱レバーってのも食べてみて下さい！と言われたけど。ｗ

　じゃぁ今度ね。ｗ

　〆は鮭弁買って帰ってきた。