肉質がイマイチ？

　アメリカンビーフ1kgをローストビーフに、低温調理器でね。

　57℃で1時間半。大きいからね。

　不味くは無いけど、ローストビーフには、牛ランプ肉の方が美味いのかもね？

　ロースだけど、イマイチ？

　肉質がイマイチなんだろうね？

　しょうが無いのかな？

　北海道産のビーフは、明日　天皇即位礼正殿の儀の祝日に作ってみるかな？解凍済みだし。